作品名：挑对食材做好菜
作者：甘智荣
馆藏地址：自然科学书库
索取号：TS972.18/23
出版社：中国纺织出版社
内容简介：
挑对食材做好菜，好食材是一道好菜的真正起点。书中通过食材“新鲜健康”和“不新鲜、不健康”的对比图，让人一眼就能分辨出来差异来，让你第一步挑对食材。
拿起手机，扫扫，即可观看该食材相关菜肴的制作视频，让你完成第二步轻松下厨房。 挑对食材做好菜，书中教您如何挑选新鲜的鱼、肉、蔬菜，带你从产地到餐桌，从认识、辨认到烹饪全部搞定。 维生素补给站——西红柿、西红柿煎土豆、西红柿炖牛腩、茄子、鱼香茄子、金沙茄条还标明该食材的盛产月份、品种、清洗、刀工、保存及适应人群与不适应人群，真正做到“安全可靠、有益健康、适合食用”。
